다도란 일본의 전통 다도입니다.
다도를 알면 일본 고유의 따뜻한 환대 정신을 배울 수 있습니다.
이 기사에서는 다도란 무엇인지, 그 특징과 역사, 다도의 유파와 기본 순서, 다도를 체험할 수 있는 장소를 소개합니다.
이 글을 읽으면 일본 다도의 이해를 높일 수 있으니 다도에 관심이 있는 분들은 꼭 끝까지 읽어보시기 바랍니다.
일본의 다도란?
일본의 다도란, 다도회장에서 다도회 주최자가 전통 예법에 따라 차를 끓여 손님에게 대접하는 것을 말합니다.
다도에서 대접하는 것은「Matcha」라는 찻잎을 가루로 만든 일본 차입니다.
Matcha는 뜨거운 물을 부은 후 차선으로 빠르게 휘저어 거품을 내어 만드는데, 그 모습을 표현하기 위해 다도에서는「차를 끓이다」라는 단어가 사용됩니다.
Matcha를 대접하는 것은 일본에 차가 보급될 무렵, 찻잎을 맷돌(곡물을 가루로 만드는 도구)로 가루로 만들어 마시는 방법이 편리했기 때문이라는 설이 있습니다.
다도의 전통 예법에는 크게 다음과 같은 것들이 있으며, 각각의 예법에는 정해진 절차가 있습니다.
- 차 끓이는 방법
- 다실(차를 마시는 방)에 들어가는 방법과 행동 요령
- 차를 마시는 법
또한 다도에서는 다음과 같은 예법 이외의 것들도 중요하게 여깁니다.
- 다실의 공간
- 차를 끓일 때 사용하는 도구
- 차에 곁들여 먹는 Wagashi (일본 전통 과자)
위의 내용은 주인이 손님에게 맛있는 차를 대접하고, 손님이 주인의 차 대접을 정중하게 받기 위한 것입니다.
다도에서는 우리가 평소에 하는 것처럼 차를 만들거나 내어주는 것이 아니라, 전통 예법에 따라 상대방을 배려하면서 차를 끓이고, 차를 끓여준 사람을 존중하며 마시는 것을 중요하게 여깁니다.
이러한 사고방식은 일본인 고유의「주장하지 않고 보이지 않는 곳에서 상대방을 배려하고 걱정하는」일본인 특유의「환대 정신」으로 이어집니다. 이것은 예로부터 일본인이 중요하게 여기는「타인에 대한 예의」에 관한 사고방식 중 하나입니다.
일본의 다도를 알면 전통 다도의 예절뿐만 아니라 일본인의 환대 정신에 대해서도 배울 수 있습니다.
일본 다도의 역사
일본 다도의 역사는 Kamakura시대 (1,185년~1,333년)까지 거슬러 올라간다고 합니다.
중국으로 건너간 Eisai라는 승려가 선종이라는 종교와 함께 차를 일본으로 가져온 후, 일본산 다기를 사용해 다실에서 차를 마시기 시작한 것이 다도의 시초가 되었다고 합니다.
그런 다도가 크게 발전한 것은 Sen no Rikyu라는 다인(차에 정통한 사람)이 있었기 때문입니다.
당시 다도는 다도회 주인과 손님이 마음을 교류하는「wabi-cha 귀족 등이 개최하는 호화로운 다회가 아닌 서민도 할 수 있는 소박한 다회」의 정신이 반영되어 있었습니다. Sen no Rikyu는 wabi-cha를 더욱 발전시켜 소박한 다기를 적극적으로 사용하고, 작은 다실에서 차분한 분위기를 중시하는 등 주인과 손님의 마음의 교류를 중시하는 스타일로 만들었다고 합니다
결국 Sen no Rikyu의 이러한 노력은 일본에 널리 퍼져 지금의 일본 다도의 근간이 되었습니다.
일본 3대 다도 유파
일본의 다도라고 해도 다양한 유파(방법 등의 차이로 인해 나뉘어진 집단)가 있으며, 각 유파에서는 그 유파의 예법에 따라 다도가 행해집니다.
일본 다도에는 세 가지 유명한 유파가 있습니다.「다도 3대 유파」라고 불리며, 이들은 다도의 큰 발전에 기여한 Sen no Rikyu의 후손들이 만든 유파입니다.
여기서는 이 다도의 3대 유파에 대해 그 특징을 설명해 보겠습니다.
Urasenke
첫 번째는 Sen no Rikyu의 손자 Sen Sotan의 넷째 아들인 Senso Soshitsu가 창시한「Urasenke」입니다. Urasenke의「다도」는「Chado」라고 읽습니다.
Urasenke는 다도 유파 중에서도 가장 많이 배우는 유파라고 할 수 있습니다. 일본에는 Urasenke를 배울 수 있는 교실과 서적이 많기 때문에 Urasenke의 예법을 배우는 일본인이 많다고 할 수 있습니다.
Urasenke의 예법의 특징은 동작이 화려하거나 시대의 변화에 따른 예법을 도입하고 있다는 점입니다.
예를 들어, 차를 끓일 때 거품을 많이 냅니다.
또한, 외국인을 위해 테이블과 의자에 앉아서 차를 마시는「Ryurei」라는 스타일도 시작했습니다. 보통 다다미 위에 정좌로 앉아서 하던 다과회를 테이블과 의자로 즐길 수 있도록 한 것입니다.
다도를 적극적으로 세계에 전파하는 자세를 가지고 있는 것도 Urasenke의 특징입니다.
Omotesenke
두 번째는 Sen Sotan의 셋째 아들인 Koshin Sosa가 창시한「Omotesenke」입니다. Omotesenke 의「다도」는「Sado」라고 읽습니다.
Omotesenke의 예법의 특징은 동작이 절제되어 있다는 점입니다. 예를 들어, 차를 끓일 때 거품을 많이 내지 않습니다.
Urasenke와는 반대로 옛부터 내려오는 예법을 중요시하고 있습니다.
Mushakoji Senke
세 번째는 Sen Sotan의 둘째 아들 Ichio Soshu가 세운「Mushakoji Senke」입니다.
Mushakoji Senke의 예법의 특징은 Omotesenke와 마찬가지로 동작이 절제되어 있을 뿐만 아니라, 낭비를 줄이는 합리적인 예법을 도입하고 있다는 점입니다. 예를 들어, 다실은 화려하지 않고 소박하고 심플하게 장식되어 있습니다.
Mushakoji Senke에서는 시간을 들여 차를 즐기는 것을 중시하기 때문에 딱딱한「다도」말 대신 즐거운 다과회를 의미하는 「Chanoyu」라고 부르는 것이 일반적이라고 합니다.
다도의 매력
다도의 매력은 무엇일까요?
다도란 단순히 차를 마시고 즐기는 것만이 전부가 아닙니다.
일본의 사계절을 느끼며 마음을 차분히 가라앉힐 수 있고 「Omotenashi 환대의 마음」과「아름다운 동작」을 배울 수 있습니다.거기서부터 일본 전통문화에 대한 관심이 점점 더 커질 거라고 생각합니다.
일본의 오래된 성이나 사찰을 관광하는 것도 좋지만, 다도는 직접 체험해 볼 수 있습니다.다도 체험을 통해 일본의 전통문화를 직접 느낄 수 있는 것이 다도의 가장 큰 매력이라고 생각합니다.
다도를 통해 일본의 거리에서는 느낄 수 없는「일본의 전통문화」를 체험해 보는 것은 어떨까요?
일본 다도의 기본 순서
여기서는 일본 다도의 기본적인 순서에 대해 설명합니다. 유파에 따라 달라질 수도 있지만, 기본적인 순서를 알고 있으면 안심하고 다도 체험회나 다과회에 참가할 수 있습니다.
다실 입실
앞서 말했듯이 다도에서는 손님을 대접하기 위해 주인이 다실의 공간에도 신경을 씁니다.
다실에 들어서면 유파에 따라 다실의 분위기는 다르지만, 예를 들어 ikebana(그릇에 장식된 꽃이나 초목), kakejiku(서화나 그림을 걸어서 감상할 수 있도록 만든 장식물) 등 다실을 장식하는 장식품이 손님을 맞이합니다.
이런 주인의 배려가 있는 반면, 손님에게도 매너가 필요합니다.
다실에 들어갈 때 기본적으로 해야 할 일은 다음과 같습니다.
- 액세서리, 손목시계 등 착용하고 있는 모든 것을 풀어놓는다(다도에서 사용하는 도구를 손상시키지 않기 위해)
- 옷을 입고 있을 때는 흰 양말을 신어야 합니다(다실의 다다미를 손상시키지 않기 위해)
- 다실의 Shoji(장지)는 앉아서 엽니다(다실에 있는 주인을 무시하지 않도록 하기 위해)
- 다다미의 가장자리를 밟지 않고 걷는다(다다미의 가장자리는 주인과 손님을 구분하는 의미이기 때문에 밟으면 그 의미가 무너진다)
주인에게 드리는 첫 인사
다실에 들어서면 차를 끓여주는 주인에게 먼저 인사를 합니다.
자리에 앉으면 인사를 하면서「Yoroshiku onegaishimasu 잘 부탁합니다」라고 인사를 합니다.
이후 다도 체험과 다도회 인사말이 이어지는 것이 일반적인 순서입니다.
이 때, 손님은 그 인사에 대한 답례를 합니다. 「Honjitsu ha omaneki itadaki arigatogozaimasu 오늘 초대해 주셔서 감사합니다」처럼 다도 체험회나 다과회에 참가할 수 있게 된 것에 대한 감사의 마음을 전합니다.
Wagashi(화과자) 먹기
다도에서는 차의 맛을 돋보이게 하기 위해 Wagashi(Chagashi)를 대접하는 것이 일반적입다.
다도 체험회나 다과회마다 다르지만, 주로 다음과 같은 Wagashi가 제공됩니다.
Rakugan
설탕이나 물엿을 넣은 쌀 등 곡류 가루를 원료로 한 Wagashi
Nerikiri
설탕과 참마, 찹쌀을 가공한 가루, 흰 팥앙금을 원료로 한 Wagashi
Wagashi는 대부분 가시키라고 불리는 그릇에 담아 몇 명씩 나눠서 가져다 줍니다.
주인이 권유하면 다음 사람에게「Osakini먼저 먹어요」라고 인사하고 자기 몫의 Wagashi를 받아 다음 사람에게 그릇을 건네는 것이 예의입니다.
자기 분량의 Wagashi를 가져가면 먹습니다. 차보다 먼저 Wagashi를 먹는 이유는 Wagashi를 먹었을 때 입안에 남는 은은한 단맛이 차를 더욱 맛있게 만들어주기 때문이라고 합니다.
다도 체험회나 다과회에 곁들여지는 주요 Wagashi인 Rakugan과 Nerikiri, 그리고 Wagashi의 먹는 법에 대해서는「Wagashi란? 그 특징・종류・먹을 수 있는 장소 소개」에서 자세히 소개하고 있습니다. 다도 체험회나 다과회에 참가하게 된다면 꼭 참고해 보시기 바랍니다.
Matcha 마시기
Wagashi를 먹은 후에는 다음과 같은 예절에 따라 Matcha를 마시는 것이 일반적입니다.
- 「Otemae chodaishimasu 차를 받겠습니다 」라고 말하며 절을 합니다. ※「Otemae」란, 차를 끓이는 동작을 말합니다.
- 오른손으로 찻잔을 들고 왼손에 올려놓는다.
- 찻잔의 앞면이 자신을 향하지 않도록 찻잔을 90도 x 2회, 즉 총 180도 돌린다(좌우 어느 쪽이든 상관없다)
찻잔 보기
Matcha를 마신 후, 찻잔을 바라봅니다.
다도에서는 손님을 대접하기 위해 다기에도 신경을 쓰기 때문에 찻잔에는 주인의 정성이 깃들어 있습니다.그 마음을 받아들이기 위해 찻잔을 바라보는 것이 다도에서의 예의입니다.
찻잔은 다다미 가장자리에 겹치지 않게 놓아 낮은 위치에서 볼 수 있도록 하세요.
주인에게 보내는 마무리 인사
찻잔을 본 후 주인에게「감사합니다」 등의 마지막 인사를 하고 나면 다도 체험과 다과회는 끝납니다.
일본 다도에서 중요한 것
일본 다도에서 중요한 것은「Shiki Shichisoku 4개의 원칙과 7가지 마음가짐」입니다.
Shiki Shichisoku는 다도를 발전시킨 Sen no Rikyu의 말로, 현재 일본의 Omotenashi (환대) 정신의 근간이 되는 사상을 의미합니다.
Sen no Rikyu는「Shiki 」와「Shichisoku」로 나누어 다음과 같은 내용을 언급하고 있습니다.
Shiki
다도에서 주인과 손님이 서로를 배려하기 위해 지켜야 할 4가지 표어입니다.
- Wa(和)…마음을 열고 서로 친해지는 것
- Kei(敬)…서로 존중한다.
- Sei (清)…눈에 보이는 것뿐만 아니라 마음도 맑게 한다.
- Jaku(寂)...어떤 상황에서도 흔들리지 않는다.
※참고：お茶の心ってなんだろう | 裏千家ホームページ 茶の湯に出会う、日本に出会う
Shichisoku
다도에서 중요한 7가지 기본적인 마음가짐입니다.
- 차는 옷을 입는 것처럼… 정성껏 차를 우려내야 한다
- 숯은 물이 끓는 것처럼… 물이 잘 끓는 숯의 이음새를 파악하는 것
- 꽃은 들에 있는 것처럼… 들에 꽃이 피어있는 상태를 느끼게 하는 것.
- 여름에는 시원하게, 겨울에는 따뜻하게… 계절감을 중요시하는 것
- 시간표는 일찍… 시간을 소중히 여기고 여유를 가져야 한다
- 비가 오지 않아도 비를 대비하는 것... 어떤 일이 있어도 침착하게 행동할 수 있는 준비와 대비를 하는 것
- 손님을 대접하는 마음가짐을 가져라… 손님은 서로를 존중하며 즐겁게 지내야 한다.
※참고：お茶の心ってなんだろう | 裏千家ホームページ 茶の湯に出会う、日本に出会う
일본에서 다도 체험회나 다과회에 참가할 기회가 있다면 이 Shiki Shichisoku 4개의 원칙과 7가지 측정을 꼭 기억해 보시기 바랍니다.
일본에서 다도를 체험할 수 있는 주요 장소
마지막으로, 일본에서 다도를 체험할 수 있는 주요 장소 4곳을 소개합니다.
여기까지 읽고「다도 체험을 해보고 싶다」「다도회에 참가하고 싶다」라고 생각했다면, 다음 장소를 꼭 방문해 보시기 바랍니다.
다도 교실
다도 교실은 일본의 다도를 체험할 수 있는 대표적인 장소입니다. 본격적인 다도를 배울 수 있어 일본인들도 다도를 배우고 싶을 때 가장 먼저 이 교실을 방문합니다.
보통 다도 교실에서는 시간을 들여 본격적인 다도를 배우게 되지만, 체험과 같은 형식으로 1회 한정 강좌를 개설하고 있는 교실도 많습니다. 관광 등 단기간에 일본에 와서 한 번이라도 본격적인 다도를 체험해 보고 싶은 분들에게 추천할 만합니다.
방문지에 다도 교실이 있는지 알아보고, 다도 체험을 할 수 있는지 확인해 보세요.
다도 교실에서 진행하는 다도 체험 비용은 1인당 2,000엔~5,000엔 정도입니다.
Wagashi 가게
다도에는 Wagashi가 곁들여지기 때문에 Wagashi 가게에서도 다도 체험을 할 수 있는 경우가 많습니다.
Wagashi 가게 다도 체험의 매력은 그 Wagashi 가게에서 판매되고 있는 Wagashi와 Matcha를 함께 즐길 수 있다는 점입니다. 체험 당일에 만든 신선한 Wagashi를 먹을 수 있는 경우도 있습니다.
다도 체험에서 먹은 Wagashi 중 마음에 드는 것이 있으면 그 Wagashi 가게에서 판매하고 있다면 구입해서 가져갈 수도 있습니다.
다도 체험과 동시에 Matcha와 어울리는 Wagashi를 알고 싶을 때 Wagashi 가게에서 다도 체험을 하는 일본인도 있다고 합니다.
Wagashi 가게가 운영하는 다도 체험료는 일인당 1,000 엔 ~ 2,000 엔 정도입니다.
사찰
절에서는 다도 체험을 할 수 있습니다.
사찰의 고요한 분위기 속에서 다도에서 중요한 Shiki의「Jaku」(어떤 상황에서도 흔들리지 않음)을 느끼며 다도를 배울 수 있는 것이 매력입니다.
사찰에 따라서는 다도 체험 후 좌선(앉아서 정신을 가다듬는 수행) 체험을 할 수 있는 곳도 있습니다.몸과 마음을 리셋하고 싶을 때 사찰에서 다도체험을 하는 일본인도 있습니다.
전국의 모든 사찰에서 다도 체험이 진행되는 것은 아니기 때문에, 관심이 있다면 방문하고자 하는 사찰에서 다도 체험이 진행되는지 확인해 보는 것이 좋습니다.
사찰에서 진행되는 다도 체험 요금은 1인당 1,500엔~3,000엔 정도입니다.
Kimono 가게
다도에서는 일본의 전통 의상인「Kimono」를 입을 기회가 많기 때문에 Kimono 판매점에서도 다도 체험을 할 수 있습니다.
다도 체험의 매력은 Kimono를 입고 다도를 배울 수 있다는 점입니다. 그 Kimono 가게에서 판매하는 Kimono를 대여하는 형태로 착용하고 다도를 체험할 수 있습니다.
Kimono는 일본의 전통 의상이지만, 현대 일본인이 일상 생활에서 Kimono를 입는 경우는 거의 없습니다. 그래서 일본 전통문화를 배우기 위해 Kimono를 입고 다도 체험을 위해 Kimono가게에서 다도 체험을 하는 일본인들도 있습니다.
Kimono 가게의 다도 체험료는 일인당 약 8,000 엔 ~ 10,000 엔입니다.
Kimono 입기 교실
Kimono 입는 법을 배울 수 있는 Kimono 입기 교실에서 다도 체험을 할 수도 있습니다.
다도 체험의 매력은 Kimono 입는 법과 다도 예절을 모두 배울 수 있다는 점입니다.
앞서 언급한 Kimono 가게에서는 다도용 Kimono를 대여해 줄 뿐이지만, Kimono 교실에서는 Kimono를 입는 방법을 배울 수 있고, 그 후에 다도를 체험할 수 있는 경우가 많습니다.
앞서 말했듯이 현재 일본인은 Kimono를 일상에서 입을 기회가 적기 때문에 Kimono를 입는 방법을 모르는 일본인도 많고, Kimono를 입는 방법을 익히면서 다도를 배우는 일본인도 많습니다. 기모노를 입고 다도를 체험하고 싶을 때, 기왕이면 Kimono 입는 법도 배우고 싶은 분들에게 추천합니다.
Kimono 입기 교실의 다도 체험료는 일인당 12,000 엔 ~ 15,000 엔입니다.
요약
다도는 일본의 전통 차 예절과 함께 일본 특유의 환대 정신을 알 수 있는 예법입니다.
다도 교실과 같은 전문 교실부터 다도와 깊은 관련이 있는 Wagashi 가게, 사찰, Kimono가게, Kimono 입기 교실까지 다양한 곳에서 배울 수 있습니다.
원하는 장소에서 다도를 체험해 보시기 바랍니다.
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