Teishoku란 무엇인가요? 일본에서 가장 인기 있는 12가지 정식 추천

Teishoku는 무엇인가요? Teishoku에는 어떤 종류가 있나요?

만약 여러분도 같은 궁금증이 있다면, 이 글이 바로 여러분을 위한 글입니다.

Teishoku는 “1국 3반찬”이라는 기준으로 준비된 한 끼 식사로, 신체에 영양 균형을 보장합니다.
Teishoku는 메인 요리에 따라 다양한 종류가 있습니다. 닭고기 튀김, 돼지고기 볶음 뿐만 아니라 일본에서는 생선회(Sashimi)나 구운 고기(Yakiniku)도 Teishoku의 메인 요리로 사용됩니다.

그럼 지금부터 소개해 드리겠습니다. Teishoku란 무엇이며 일본에서 가장 인기 있는 12가지
여러분이 좋아하는 Teishoku를 찾을 수 있도록 참고해 보세요.

Teishoku란 무엇인가요?

Teishoku는 일본 음식 문화에서 음식을 제공하는 한 형태입니다.

Teishoku는 에도 시대(1603~1868)에 탄생한 것으로 알려져 있으며, 지금까지도 일본인에게 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 일본 가정에서도 Teishoku 방식으로 음식을 차립니다. 직장인들이 선택하는 점심도 대개 Teishoku입니다. Teishoku는 일본에서 가장 보편적인 식사 형태라고 할 수 있습니다.

기본적인 Teishoku 한 끼는 5가지 요리로 구성됩니다: 메인 요리, 반찬, 국, 절임류, 그리고 밥.
모든 것이 한 접시에 깔끔하게 담겨 한 번에 제공됩니다.

1. 메인 요리: 식사의 주요 음식으로, 보통 고기나 생선입니다.
2. 반찬: 보통 채소, 콩, 다시마 등이다…
3. 국: 보통 된장국입니다.
4. 절임류: 가게에 따라 무김치나 생강절임일 수도 있습니다…
5. 밥: 보통 흰밥입니다. 가게에 따라 가끔 현미밥, 잡곡밥 등이 추가될 수 있습니다.

“한 그릇에 세 가지 요리”라는 원칙에 따라, Teishoku에는 탄수화물, 단백질, 지방 및 식이섬유가 모두 포함되어 있습니다.
Teishoku는 영양 균형을 맞추고 에너지가 넘치는 하루를 보내도록 도와주는 완벽한 식사입니다.

가장 인기 있는 12가지 정식 메뉴 추천

일본에는 다양한 종류의 Teishoku가 있습니다. * 이 글에서는 Teishoku 전문점에서 흔히 볼 수 있는 가장 인기 있는 12가지 Teishoku를 소개하겠습니다.

Karaage Teishoku

메뉴: 唐揚げ定食 (Karaage Teishoku)
가격은 약 700~800엔

Karaage Teishoku는 메인 요리로 Karaage(가루를 묻혀 튀긴 닭고기)가 나오는 정식입니다.
가장 일반적인 Teishoku 종류로 대부분의 Teishoku 가게에서 판매합니다.

karaage는 바삭한 겉면과 촉촉하고 고소한 속살이 특징입니다. 가게에 따라 마요네즈 소스와 함께 제공되거나, 때로는 단순히 레몬 한 조각을 곁들여 먹기 전에 짜서 뿌려 먹기도 합니다.

일본인은 어린아이든 어른이든 누구나 Karaage Teishoku를 좋아한다고 할 수 있습니다.
일본에서 Teishoku를 먹을 때 꼭 맛봐야 할 대표적인 Teishoku입니다.

Shōga Yaki Teishoku

메뉴: 生姜焼き定食 (Shōga Yaki Teishoku)
가격은 약 700~800엔

Shōgayaki Teishoku는 생강을 넣고 볶은 돼지고기가 메인으로 나옵니다.
일본에서 매우 인기 있는 Teishoku 종류입니다.

돼지고기를 얇게 썰어 달콤짭짤한 소스와 함께 볶아 먹기 편합니다. 밥과 잘 어울리고 가격도 저렴해서 Shōgayaki Teishoku는 매우 사랑받고 있습니다.

Tonkatsu Teishoku

메뉴: とんかつ定食 (Tonkatsu Teishoku)
가격 900~1.200엔

Tonkatsu Teishoku는 메인 요리로 돈까스(돼지고기를 밀가루에 묻혀 튀긴 요리)가 포함된 정식입니다.

돈까스는 빵가루를 입혀 바삭한 겉면과 부드럽고 촉촉한 속살이 조화를 이루어 먹는 재미가 쏠쏠합니다. 먹기 전에 돈까스 소스를 살짝 뿌려 드시면 밥을 두세 그릇은 가뿐히 먹을 수 있을 거예요.

Chikin Namban Teishoku

메뉴: チキン南蛮定食 (Chikin Namban Teishoku)
가격은 800~900엔

Chikin Namban Teishoku는 메인 요리가 식초 소스를 곁들인 치킨 튀김이고, 토핑으로 타르타르 소스가 올라간 식사입니다.

식초 소스의 새콤달콤한 맛과 타르타르 소스의 고소한 풍미가 어우러져 젓가락을 멈출 수 없을 것입니다. Chikin Namban Teishoku는 많이 먹어도 질리지 않는 환상적인 요리입니다.

Hambāgu Teishoku

메뉴: ハンバーグ定食 (Hambāgu Teishoku)
가격 700~800엔

Hambāgu Teishoku는 메인 요리가 함박스테이크인 정식입니다. Hambāgu Teishoku는 특히 일본 어린이들에게 인기가 많습니다. 이는 모든 가정식당에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 정식입니다.

Hambāgu는 돼지고기나 소고기(또는 둘 다)를 갈아서 양파, 빵가루 등과 섞어 튀긴 것입니다. 부드럽고 쫄깃한 고기 조각을 한 입 베어 물면 육즙이 흘러나와 고소하고 달콤합니다.

Yakiniku Teishoku

메뉴: 焼肉定食 (Yakiniku Teishoku)
가격 800~1.000엔

Yakiniku Teishoku는 구운 고기가 메인인 식사입니다. 일본의 대부분의 야키니쿠 가게에서 이 메뉴를 찾을 수 있습니다.

Yakiniku Teishoku는 보통 소고기나 돼지고기를 사용하며, 가게에 따라 내장 요리도 제공하는 경우가 있습니다.
손님께 생고기를 내어 테이블에서 직접 구워 드실 수 있도록 하며, 뜨거울 때 바로 맛보실 수 있습니다.

고기는 밥과 가장 잘 어울리도록 미리 양념되어 있으며, 더 진한 맛을 원하시면 Tare소스를 찍어 드셔도 됩니다.

Yakizakana Teishoku

메뉴: 焼き魚定食 (Yakizakana Teishoku)
가격 700~900엔

Yakizakana Teishoku는 생선 구이가 메인 요리인 식사입니다.

계절에 따라 각 식당에서는 다양한 종류의 생선을 제공하며, 그중 가장 흔한 것은 고등어, 연어, 임 연등입니다.

고기는 보통 소금에 절인 후 굽기 때문에 생선의 자연스러운 단맛을 느낄 수 있습니다.
Yakizakana Teishoku는 맛뿐만 아니라 영양도 풍부한 일품 요리입니다.

생선을 좋아하신다면 Yakizakana Teishoku를 꼭 드셔보세요.

Nizakana Teishoku

메뉴: 煮魚定食 (Nizakana Teishoku)
가격 800~1.000엔

Nizakana Teishoku는 생선 조림이 메인인 식사입니다.

생선은 보통 두 가지 방법으로 조리됩니다: 미소 된장으로 조리하거나 간장으로 조리합니다. 어느 쪽이든 풍미가 깊고 밥과 함께 먹기에 아주 잘 어울립니다.

다른 Teishoku 종류만큼 알려지지 않은 Nizakana Teishoku는 보통 점심 시간에 이자카야(일본식 술집)에서만 판매됩니다.

일본에서는 남성들은 주로 고칼로리 정식(karaage teishoku나 Yakiniku Teishoku 등)을 선택하는 반면, 여성이나 중년층은 건강에 좋은 Nizakana Teishoku를 선호합니다.

Tempura Teishoku

메뉴: 天ぷら定食 (Tempura Teishoku)
가격 1.000~1.500엔

Tenpura Teishoku는 메인 요리로 일본에서 매우 유명한 튀김 요리인 Tenpura를 제공하는 정식입니다.

Tempura는 해산물, 고기, 채소 등의 재료를 밀가루 반죽에 입혀 뜨거운 기름에 튀겨 만드는 요리입니다. 거의 간을 하지 않은 Tempura Teishoku는 재료 본연의 맛을 밥과 함께 느낄 수 있는 완벽한 요리입니다.

Tenpura Teishoku는 보통 전문점에서만 판매되며 다른 Teishoku보다 가격이 조금 더 비쌉니다.

Sashimi Teishoku

가격: 刺身定食 (Sashimi Teishoku)
가격 1.200~1.500엔

Sashimi Teishoku는 생선회를 메인 요리로 하는 정식입니다. 생선회는 일본에서 매우 유명한 요리로, 생선이나 해산물을 먹기 좋은 두께로 썰어낸 것입니다.

Sashimi Teishoku는 일반적인 식당에서 판매되지 않으며, 주로 이자카야(일본식 술집)에서 점심 시간에 판매됩니다.
일본인들에게 Sashimi Teishoku는 점심 식사로서는 가격이 다소 비싸서 약간 부담스러운 메뉴입니다.

Gyūsara Teishoku

메뉴: 牛皿定食 (GyūsaraTeishoku)
가격은 600~700엔

Gyūsara Teishoku는 소고기와 양파를 볶은 요리가 메인인 식사입니다. 소고기는 잘게 썰어 간을 맞추어 볶고, 붉은 생강 절임을 곁들여 먹습니다.

가게에 따라 때로는 음식에 날계란이 함께 제공될 수 있습니다. 소고기를 날계란에 찍어 밥과 함께 드실 수 있는데, 스키야키를 먹는 방식과 비슷합니다.

Gyūsara Teishoku는 보통 Yoshinoya, Sukiya 같은 체인점에서만 볼 수 있습니다. 주변에서 쉽게 찾을 수 있고, 먹기 편하며 가격이 저렴해서 Gyūsara Teishoku는 매우 인기가 많습니다.

Gyōza Teishoku

메뉴: 餃子定食 (Gyōza Teishoku)
가격은700~800엔

Gyōza Teishoku는 메인 요리가 군만두인 식사입니다.
이것은 일본 중식당에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 정식입니다.

하카오는 한쪽 면만 튀겨지고 다른 쪽 면은 찐 상태라 바삭하면서도 부드러워 먹기 매우 재미있습니다.
식초를 섞은 간장에 만두를 찍어 드시면 속 재료의 맛이 더욱 깊어집니다.

Gyōza Teishoku는 양이 꽤 많기 때문에 특히 일본 남성들에게 인기가 높습니다. 그들은 보통 하루 일과 후 피로를 풀기 위해 차가운 맥주 한 잔과 함께 Gyōza Teishoku를 즐깁니다.

Teishoku 먹는 법

삼각형 모양으로 정식을 드시되, 밥, 반찬, 국을 번갈아 드세요.

먼저, 뜨거운 수프 한 모금을 마셔 위를 따뜻하게 하세요.
그 다음에 밥과 음식을 먹고, 가끔씩 국물을 한 모금 마셔 입맛을 중화시키세요. 가능하다면 음식 한 입에 밥 두 숟가락을 먹으세요.

이 식사 방법은 Teishoku를 더 맛있게 즐길 수 있을 뿐만 아니라 소화에 매우 좋다고 알려져 있습니다.

유명한 Teishoku 체인점

일본에서 Teishoku를 파는 곳을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 전문점 외에도 가정식 식당이나 Yoshinoya, Sukiya 같은 패스트푸드점에서도 Teishoku를 즐길 수 있습니다.

다음은 일본에서 매우 유명한 Teishoku를 판매하는 체인점들입니다. 좋아하는 Teishoku를 쉽게 찾을 수 있도록 메모해 두세요.

OOTOYA (大戸屋)

홈페이지: https://www.ootoya.com/
있음: 대부분의 기본적인 Teishoku
없음: Yakiniku Teishoku, Tempura Teishoku, Sashimi Teishoku, Gyūsara Teishoku, Gyōza Teishoku.

YAYOIKEN (やよい軒)

홈페이지: https://www.yayoiken.com/
있음: 대부분의 기본적인 정식
없음: Yakiniku Teishoku, Tempura Teishoku, Sashimi Teishoku, Gyūsara Teishoku, Gyōza Teishoku.

TONKATSU WAKO (とんかつ和幸) 

홈페이지: https://wako-group.co.jp/
Tonkatsu 정식과 다른 종류의 정식.

KATSUYA (かつや)

홈페이지: https://www.arclandservice.co.jp/katsuya/
Tonkatsu Teishoku와 Karaage Teishoku 전문.

GYUKAKU (牛角) 

홈페이지: https://www.gyukaku.ne.jp/
Yakiniku Teishoku 전문.

YAKINIKU LIKE (焼肉ライク)

홈페이지: https://www.yakiniku-like.com/
Yakiniku Teishoku 전문.

TENDON TENYA (天丼てんや) 

홈페이지: https://www.tenya.co.jp/sp/
다양한 종류의 Tempura Teishoku.

ISOMARU SUISAN (磯丸水産) 

홈페이지: https://isomaru.jp/
Yakizakana Teishoku, Nizakana Teishoku, Sashimi Teishoku 및 다양한 종류의 생선 튀김 정식 전문.

SUKIYA (すき家)

홈페이지: https://www.sukiya.jp/sp/
다양한 종류의 Gyūsara Teishoku와 Yakizakana Teishoku 전문.

YOSHINOYA (吉野家)

홈페이지: https://www.yoshinoya.com/
다양한 종류의 Gyūsara Teishoku, Yakizakana Teishoku 및 Nizakana Teishoku 전문.

GYOZA OHSHO (餃子の王将)

홈페이지: https://www.ohsho.co.jp/
Gyōza Teishoku 전문.

HIDAKAYA (日高屋)

홈페이지: https://hidakaya.hiday.co.jp/index.html
Gyōza Teishoku, Karaage Teishoku, Shōga Yaki Teishoku 전문.

요약

일본에서 살며 일하다 보면 종종 바빠서 영양가 있는 제대로 된 식사를 챙기기 어려울 때가 있습니다. 그런 경우 Teishoku가 최고의 선택입니다. 좋아하는 Teishoku를 찾아 몸에 필요한 영양을 균형 있게 섭취하고 매일 활기차게 지내세요.