15 món ăn tiêu biểu nhất định phải thử khi du lịch Nhật Bản

Sushi là biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản và được yêu thích trên toàn thế giới. Món ăn này sử dụng hải sản tươi sống, kết hợp với cơm trộn giấm, tạo nên hương vị đơn giản nhưng đầy tinh tế. Bạn có thể thưởng thức sushi với những đặc trưng vùng miền khác nhau trên khắp Nhật Bản.

Bò Wagyu là loại thịt bò chất lượng cao nổi tiếng khắp thế giới bởi độ mềm và hương vị đậm đà. Đặc biệt, mỗi vùng lại có một thương hiệu bò Wagyu riêng như Bò Kobe, Bò Matsuzaka, một khi đã thử bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị tuyệt vời của nó.

Tempura là món ăn gồm tôm và rau củ được chiên trong lớp bột mỏng. Điểm hấp dẫn của món ăn này nằm ở độ giòn rụm và vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Thông thường, tempura mới chiên được thưởng thức với muối hoặc nước sốt tentsuyu.

Lươn là món ăn truyền thống của Nhật Bản, được ăn nhiều vào mùa hè để tăng cường sức khỏe. Món ăn nổi tiếng như “Unadon” hay “Unaju” là lươn được phủ một lớp sốt ngọt mặn đậm đà, sau đó đặt lên cơm. Mùi thơm và độ mềm mại của lươn nướng than thực sự đặc biệt.

Yakitori là món ăn truyền thống của Nhật Bản, trong đó thịt gà được xiên que và nướng trên than hồng. Món này được nêm muối hoặc sốt tare, và bạn có thể thưởng thức sự khác biệt về kết cấu và hương vị tùy theo từng phần của con gà. Đây là món ăn phổ biến, dễ dàng thưởng thức tại các quán Izakaya trên khắp Nhật Bản.

Tonkatsu là món thịt heo được tẩm bột chiên giòn, với sự cân bằng hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn rụm và thịt mềm mọng nước. Món này thường được phục vụ kèm với bắp cải thái sợi, và phổ biến nhất là chấm với nước sốt tonkatsu khi ăn.

Cơm cà ri là món cà ri được biến tấu theo phong cách Nhật Bản, trong đó nước sốt cà ri được phục vụ cùng với cơm. Món ăn này đặc trưng bởi vị ngọt và cay nhẹ, rất được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn. Tùy vào từng quán mà nguyên liệu và các món ăn kèm có thể khác nhau, vì vậy việc thưởng thức và so sánh giữa các quán cũng rất thú vị.

Onigiri là món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản, rất rẻ và dễ ăn. Cơm được nắm thành hình tam giác hoặc hình tròn, bên trong có nhân và thường được bọc bằng rong biển. Nhân có thể là mơ muối, cá hồi, cá ngừ sốt mayonnaise và nhiều loại khác. Bạn có thể dễ dàng mua onigiri tại các cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị ở Nhật Bản.

Sashimi là món ăn đơn giản gồm cá và hải sản tươi sống được thái lát mỏng, ăn kèm với wasabi và nước tương. Món ăn này cho phép bạn thưởng thức trực tiếp hương vị tinh túy của hải sản. Bạn có thể thưởng thức Sashimi tại các thị trấn ven biển trên khắp Nhật Bản, cũng như tại các nhà hàng ẩm thực Nhật Bản và quán Izakaya.

Ramen là món ăn được coi như quốc hồn quốc túy của Nhật Bản, với sự kết hợp đa dạng giữa nước dùng, mì và các loại topping. Có nhiều loại nước dùng khác nhau như shoyu (nước tương), miso, muối, và tonkotsu (xương heo), và mỗi vùng miền đều có loại ramen đặc trưng riêng. Sẽ rất thú vị nếu được thử ramen ở từng vùng bạn ghé thăm.

Udon là món ăn đặc trưng với sợi mì dày và dai. Có nhiều kiểu udon khác nhau, chẳng hạn như udon ăn nóng trong súp hoặc ăn lạnh với nước chấm. Hoặc như ở vùng Kansai, udon thường có kết cấu mềm mại và mịn màng, trong khi ở vùng Sanuki của Shikoku, udon lại có độ dai đặc trưng.

Soba là loại mì dài, mỏng được làm từ bột kiều mạch với hương thơm và vị đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức soba nóng hoặc soba lạnh với nước chấm, tùy theo mùa hoặc tâm trạng của mình. Đặc biệt, ở các vùng nổi tiếng với soba như tỉnh Nagano và Yamagata, bạn có thể thưởng thức soba đích thực với hương vị truyền thống.

Takoyaki là món ăn hình cầu nhỏ có nhân bạch tuộc, có nguồn gốc từ Osaka. Nó giòn bên ngoài và mềm bên trong, ăn kèm với nước sốt, sốt mayonnaise, rong biển xanh và cá bào. Đây là một món ăn đường phố độc đáo của Nhật Bản, rất phổ biến và dễ dàng tìm thấy tại các quầy hàng lưu động hoặc cửa hàng chuyên phục vụ takoyaki.

Okonomiyaki là món ăn được làm bằng cách nướng bột mì trộn cùng các nguyên liệu như bắp cải và thịt heo trên chảo sắt. Món ăn này có nhiều phong cách khác nhau tùy theo vùng miền, như kiểu Hiroshima hay kiểu Osaka. Okonomiyaki thường được nêm với nước sốt và sốt mayonnaise, cùng với các loại topping phong phú. Có những quán cho phép bạn tự nướng, tạo nên trải nghiệm thú vị khi thưởng thức món ăn này.

Wagashi là các loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, nổi bật với vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị tinh tế. Nhiều loại wagashi thường sử dụng đậu đỏ, và có thiết kế mô phỏng hoa cỏ và thiên nhiên theo từng mùa. Khi dùng kèm matcha, bạn còn có thể thưởng thức văn hóa trà đạo của Nhật Bản.