Khi nói đến đi ăn Sushi ở Nhật, hẳn là nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến Sushi băng chuyền.
Nhưng bạn biết không, ngoài Sushi băng chuyền thì ở Nhật còn có nhiều nơi khác cũng có bán Sushi và người Nhật thường lựa chọn ăn Sushi ở đâu tùy theo mục đích.
Ví dụ, đi ăn dịp đặc biệt thì người Nhật thường chọn nhà hàng Sushi chuyên môn, để đãi khách đến chơi nhà thì người Nhật thường gọi Sushi ở những quán Sushi giao tận nơi cho thêm phần trang trọng.
Bài viết này sẽ giới thiệu 5 nơi bán Sushi phổ biến nhất tại Nhật Bản.
Hãy tham khảo để có thể lựa chọn nơi thưởng thức Sushi dễ dàng hơn nhé.
Nhà hàng Sushi chuyên môn
Nhà hàng Sushi chuyên môn trong tiếng Nhật gọi là “Sushi Senmonten” (寿司専門店).
Ở Nhật có rất nhiều nhà hàng Sushi chuyên môn, đa phần đều do chính nghệ nhân Sushi trực tiếp kinh doanh.
Đặc trưng của nhà hàng Sushi chuyên môn là không gian đậm chất Nhật Bản và chỗ ngồi kiểu counter để khách hàng dễ tương tác với nghệ nhân Sushi.
Không nhất thiết bạn phải biết tiếng Nhật để trò chuyện cùng nghệ nhân, mà chỉ cần yên lặng quan sát cách họ nắm cơm, cắt cá… và thưởng thức Sushi một cách ngon nhất là được.
Nhà hàng Sushi chuyên môn thường không có menu cố định vì tất cả nguyên liệu ở đây đều được tuyển chọn theo mùa.
Bất cứ khi nào ghé qua, bạn đều có thể thưởng thức được món Sushi ngon nhất của mùa đó.
Mặc dù chất lượng tuyệt vời nhưng do giá khá cao nên người Nhật thường chỉ đến nhà hàng Sushi chuyên môn vào những dịp kỉ niệm hoặc tiếp khách quý.
Khi đi du lịch Nhật Bản, nếu ngân sách cho phép thì bạn cũng ăn thử Sushi ở nhà hàng Sushi chuyên môn nhé.
Giá trung bình: 10.000 ~ 30.000 yên/ người.
Quán Sushi băng chuyền
Sushi băng chuyền trong tiếng Nhật gọi là “Kaitenzushi” (回転寿司).
Bạn nào ở Nhật chắc là không còn xa lạ với Sushi băng chuyền .
Thật vậy, Sushi băng chuyền chính là mô hình quán Sushi phổ biến nhất tại Nhật Bản.
Menu đa dạng và mức giá phải chăng, Sushi băng chuyền được người Nhật cực kì ưa chuộng.
Đặc biệt với các gia đình có trẻ con thì Sushi băng chuyền là điểm hẹn lý tưởng vì ở đây có rất nhiều menu Sushi phù hợp với khẩu vị của trẻ, như Sushi bắp, Sushi hải sản trộn xốt mayonnaise…, và các bé còn có thể tự do lấy dĩa Sushi mình thích.
Ở Nhật, Sushi băng chuyền thường kinh doanh theo dạng chuỗi với rất nhiều chi nhánh trên khắp đất nước nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy dù ở bất cứ đâu.
Một số chuỗi quán Sushi băng chuyền nổi tiếng có thể kể đến là:
- MAWASHIZUSHI KATSUMIDORI (回し寿司 活美登利)
- KAITENZUSHI MISAKI (回転寿司 みさき)
- MUTEN KURA SUSHI (無添 くら寿司)
- SUSHIRO (スシロー)
- KAPPA SUSHI (かっぱ寿司)
- HAMA SUSHI (はま寿司)
- TOTOYAMICHI (魚屋路)
Về cơ bản, các chuỗi quán Sushi băng chuyền thường có menu và mức giá tương đối giống nhau, nhưng để thu hút khách thì mỗi nơi cũng đầu tư cho mình những đặc trưng riêng biệt.
Chẳng hạn như SUSHIRO thì thường nằm gần ga nên rất thuận tiện để di chuyển, hay MUTEN KURA SUSHI thì có game trúng thưởng Gachapon (đồ chơi trong vỏ nhộng) khiến trẻ con mê tít.
Sushi băng chuyền rất phù hợp để đi ăn cùng gia đình, bạn bè.
Hãy tìm ngay quán Sushi băng chuyền gần nơi bạn ở và trải nghiệm thử nhé!
Giá trung bình: 1.000 ~ 3.000 yên/ người.
Đọc thêm:
(Review) 7 chuỗi Sushi băng chuyền nổi tiếng, giá bình dân ở Nhật
Quầy Sushi chỉ bán mang về
Quầy Sushi chỉ bán mang về trong tiếng Nhật gọi là “Mochikaeri Sushi Senmonten” (持ち帰り寿司専門店).
Gần các ga tàu hoặc trong khu Food court của những thương xá, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những quầy Sushi chỉ bán mang về.
Sushi chỉ bán mang về được yêu thích không chỉ vì giá bình dân mà còn vì tính tiện lợi của nó.
Thứ nhất, Sushi đã được đóng hộp sẵn nên giúp tiết kiệm thời gian.
Thứ nhì, Sushi thường được bán theo kiểu combo nhiều loại Sushi nên rất tiện cho những lúc phân vân chưa biết nên chọn loại Sushi nào.
Các quầy Sushi chỉ bán mang về cũng có nhận đặt Sushi cho nhóm đông người với giá rất phải chăng nên thường được người Nhật dùng cho những buổi tiệc gia đình hay dịp tụ họp bạn bè tại nhà.
Hôm nào thèm Sushi mà ngại chờ đợi ở các quán Sushi băng chuyền, bạn cũng mua một phần Sushi mang về thử nhé!
Giá trung bình: 700 ~ 1.000 yên/ người.
Quán Sushi giao tận nơi
Quán Sushi giao tận nơi trong tiếng Nhật gọi là “Takuhai Sushi” (宅配寿司).
Sushi giao tận nơi thường có giá đắt hơn Sushi mua mang về một chút vì sử dụng nguyên liệu tuyển chọn và kĩ thuật chế biến đặc biệt để giữ nguyên độ tươi ngon trong quá trình vận chuyển.
Sushi giao tận nơi không chỉ ngon mà còn được lòng người Nhật bởi sự chỉn chu trong cách trình bày.
Khi gọi Sushi giao tận nơi, bạn sẽ được phục vụ Sushi trong những khay gỗ sang trọng với nhiều hoa văn đậm chất Nhật Bản.
Người Nhật thường gọi Sushi giao tận nơi để đãi khách đến chơi nhà hoặc khi có tiệc liên hoan quan trọng.
Nếu đến nhà người Nhật chơi mà được mời Sushi giao tới trong khay đẹp thế này thì có thể hiểu là họ rất quý bạn.
Hoặc nếu có khách đến nhà mà không kịp nấu nướng, bạn cũng có thể đặt Sushi giao tận nơi để mời khách nhé.
Một số chuỗi quán Sushi giao tận nơi nổi tiếng ở Nhật Bản là:
- Gin no Sara (銀のさら)
- Tsukiji Kaihin (つきじ海賓)
- Senryoubako (千両箱)
- Kakiya Sushi (柿家すし)
- Ajigin (味ぎん)
Giá trung bình: 1.500 ~ 2.500 yên/ người.
Quán Izakaya
Izakaya là quán ăn chuyên phục vụ rượu và các món ăn hợp với rượu. Hiểu đơn giản thì Izakaya chính là quán nhậu kiểu Nhật.
Bạn có thể thưởng thức Sushi ở những quán Izakaya theo kiểu Sushi Teishoku.
Một phần Sushi Teishoku cơ bản thường sẽ gồm một phần combo nhiều loại Sushi, một chén súp Miso, vài lát dưa muối và một chén trứng hấp Chawanmushi.
Tùy theo giá mà số lượng và chất lượng các loại Sushi trong phần Sushi Teishoku sẽ khác nhau.
Sushi Teishoku tầm trung thường sẽ có Sushi cá ánh bạc và Sushi cuộn rong biển.
Sushi Teishoku đắt một chút thì sẽ có Sushi bụng cá ngừ, Sushi nhím biển, Sushi lươn.
Về thứ tự ăn thì không có quy định gì cả, cứ ăn từ món Sushi bạn thích là được.
Một số người Nhật cầu kì hơn thường sẽ ăn Sushi có vị nhạt (như Sushi cá thịt trắng) trước, rồi đến Sushi có vị đậm (như Sushi lươn có tẩm xốt) sau.
Vì nếu ăn Sushi vị đậm ngay từ đầu, bạn sẽ khó cảm nhận vị thanh vốn có của Sushi vị nhạt hơn.
Trứng hấp Chawanmushi cũng vậy.
Bạn có thể ăn trứng hấp xen kẽ để tẩy vị món Sushi cũ trước khi ăn món Sushi mới, hoặc cũng có thể ăn cuối cùng thay cho món tráng miệng cũng được.
Sushi Teishoku ở quán Izakaya không chỉ rất ngon mà còn cân bằng dinh dưỡng.
Nếu quán Izakaya gần nơi bạn sống cũng có phục vụ Sushi Teishoku thì nhất định đừng bỏ lỡ nhé!
Lưu ý là cũng có những quán Izakaya không phục vụ Sushi Teishoku hoặc chỉ phục vụ vào giờ ăn trưa. Trước khi ghé quán, bạn nên kiểm tra trước nhé.
Giá trung bình: 1.200 ~ 1.800 yên/ người.
Lời kết
Vậy là giờ đây khi muốn ăn Sushi thì bạn đã có thêm nhiều lựa chọn hơn rồi đúng không?
Nếu bạn đang ở Nhật, nhất định hãy thử ăn Sushi ở nhiều nơi khác nhau để hiểu hơn về món ăn quốc dân này, cũng như hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Nhật Bản nhé.
Comment